Speisesalz ist das für die menschliche Ernährung bestimmte Salz. Es ist Geschmacksträger, Konservierungsmittel und idealer Trägerstoff für gesundheitsfördernden Zusatzstoffen, wie Jod, Fluorid und Folsäure. Aus der Nahrungsmittelproduktion und dem Haushalt sind die unterschiedlichen Speisesalzprodukte nicht mehr wegzudenken. Ohne Salz wären unsere Nahrungsmittel fade und kaum zu genießen. Für den Organismus hat Speisesalz eine lebenswichtige Bedeutung. Es wird unter anderem vom Körper für die Regulierung des Wasserhaushaltes und zur Weiterleitung von Reizen in den Nervenbahnen benötigt.
